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湖中蜆蚌甚佳村婦調羹名曰水菜余珍嗜之作水羹吟

〔宋朝〕 孫銳

春風一夜浪花起,大蚌小蚌浮江沚。 漁蓑撒網唶嚄音,滿載論斗不論斤。 寄語庖厨煮白湯,脫殻擊肉和椒漿。 爛蒸鮮美波臣選,傾壺潑麵供早膳。 調羹娘子善刀藏,尚方滋味何分辯。 不須更說毳與皛,江南水菜人知少。 總道奇哉君善烹,明日餉君君當擾。

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